该研究共纳入53916名30~79岁的成年人数据，其中44.4%罹患高血压、12.3%每周至少吃一次辛辣食物。

在调整生活方式、睡眠时长、体重指数等混杂因素后发现，在女性中每周吃辣1~2次或>3次的受试者，相较于完全不吃辣的，罹患高血压的风险分别下降了10%、12%，吃辣越多的女性，血压下降的也越明显。在男性身上则没有发现相关的联系。

对于本身口味较重、盐分摄入过多的高血压人群而言，通过吃辣椒可一定程度减少食盐摄入量，的确能起到一定降压的作用。但要注意不能大量吃辣椒，否则容易引起便秘，便秘容易导致腹压上升，对血压控制不利。

防止口干：在吃辣的时候可以适当吃一些苹果、梨、山楂等带酸味的水果，这些水果内的鞣酸、膳食纤维可促进消化液分泌，起到滋阴润燥的作用。

优先选择鲜辣椒：鲜辣椒、干辣椒内的辣椒素含量较低，且有维生素C，不建议大量食用辣椒油。

搭配食材：吃辣椒的同时，要多搭配一些粗粮薯类、蔬菜等，对于缓解吃辣的燥热、上火有帮助。

中和辣味：吃辣椒的时候要避免与高脂肪、高盐、高糖等重口味的食物一起，否则很容易加重身体的上火症状，烹饪的时候不要放花椒等辛辣刺激的调味，可适当加点醋中和辣椒素。

解辣饮品：解辣可选择酸奶、酸梅汤，或是用香油、牛奶、橄榄油漱口，可快速缓解口腔内的不适感。